網(wǎng)上有很多關(guān)于pos機(jī)鍋?zhàn)衅存I,電飯鍋也可以做煲仔飯的知識(shí)，也有很多人為大家解答關(guān)于pos機(jī)鍋?zhàn)衅存I的問題，今天pos機(jī)之家(m.afbey.com)為大家整理了關(guān)于這方面的知識(shí)，讓我們一起來看下吧!
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pos機(jī)鍋?zhàn)衅存I
大家好，我是Allie,美好的一天從營養(yǎng)早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習(xí)慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！
煲仔飯因其金黃油潤的鍋巴深得很多人的喜愛，今天和朋友們分享一道懶人版煲仔飯，用電飯鍋就可以做，鍋巴金黃誘人、香脆可口，米飯軟糯有嚼勁，配上自己愛吃的菜，真的太香了，一盤不夠吃！
【食材明細(xì)】
糯米、小米、豬肉、香菇、菜心、雞蛋、蔥、姜。
調(diào)味料：鹽、生抽、老抽、淀粉、油。
【做法】
先準(zhǔn)備點(diǎn)配菜，今天我做的是香菇肉丸子煲仔飯，大家可根據(jù)自己的喜歡調(diào)整配菜。
把豬肉用刀剁成小碎丁，帶點(diǎn)顆粒感口感更好，肉丁加鹽、生抽、少許老抽、姜、蔥拌均勻后一邊少量多次地加水、一邊攪打至肉上勁，再加少許淀粉鎖住水分，腌制20分鐘。
把泡好的干香菇清洗干凈后切成小丁并擠干水分。
把香菇丁加到腌制好的肉餡里，加少許放涼的熟食用油攪拌均勻。
平底鍋刷少許油，用勺子團(tuán)成圓，下入鍋里。
小火煎至一面微焦后翻一面繼續(xù)煎至微焦。
加適量開水，水量約到丸子高度的一半。
再次煮開后調(diào)中小火，煮的過程中要翻兩三次面，使丸子受熱均勻，防止里面沒熟透，煮至收汁即可，因腌肉餡時(shí)已經(jīng)調(diào)味了，這里就不需要加調(diào)味料。
水開后倒入菜心，加點(diǎn)鹽增加底味，加點(diǎn)油可使菜心保持嫩綠色，煮至菜心斷生即可撈出。
平底鍋刷少許油，模具上也刷少許油，防止雞蛋液粘在模具上，在模具里打一個(gè)雞蛋。
小火煎至雞蛋液凝固再慢慢拿掉模具，喜歡吃溏心雞蛋的，煎的時(shí)間短點(diǎn)；喜歡吃蛋黃凝固的就重復(fù)翻面煎兩分鐘左右。
配菜做好了，接下來開始做煲仔飯。
做煲仔飯的米需要提前用水泡，熟得快、口感好，加點(diǎn)小米營養(yǎng)更豐富，我用的是糯米，不喜歡吃糯米的朋友也可以用大米，把米淘洗干凈后用涼水泡一夜。
在電飯鍋底部刷上一層薄油，刷薄油是為了讓鍋巴口感更香脆，色澤更油亮，還能更完整地脫模。
把泡好的米倒入鍋里，加適量水，水量約到米高度的三分之二或者4分之三處差不多，因米的吸水性各有不同，做煲仔飯的加水量要比做普通米飯的水少些，水量的多少直接決定成品的口感，水多米飯軟爛沒嚼勁；水少，米飯發(fā)干、發(fā)硬還不易消化。
選擇煲仔飯功能鍵。
等到煲仔飯功能結(jié)束，自動(dòng)跳到保溫即可。
全程大約五十分鐘。
把飯盛出來，翻過來看看鍋巴，金黃油亮，太誘人了！
完整脫模，一點(diǎn)都不粘鍋。
把菜心、香菇肉丸子、雞蛋擺在煲仔飯上。
碗中加一勺生抽，加點(diǎn)涼白開水稀釋拌均勻，調(diào)味料可根據(jù)自己的喜歡添加，還可以添加蠔油、雞精、芝麻油等。
把料汁均勻地澆在米飯上。
讓米飯充分地吸收到料汁，鮮香味更美！
米飯粒粒分明，清爽不油膩。
金燦燦、油滋滋、香脆脆的鍋巴，越嚼越香，真的太好吃了，愛吃鍋巴的朋友可不要錯(cuò)過這道懶人版煲仔飯哦！
鮮嫩多汁、不老不柴的丸子，因加了香菇，香味濃郁，營養(yǎng)更豐富！香菇肉丸子還可以換成臘腸、雞塊等自己喜歡的菜，如果做臘腸煲仔飯，煲仔飯快煮好時(shí)，迅速擺上臘腸切片，蓋上蓋，繼續(xù)煮熟即可，干香味濃，滋味更豐富。
黑咖啡，全脂牛奶。
奇異果、蘋果。
水果換著吃，吃出健康，吃出好心情！
今天的懶人煲仔飯，操作簡單、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、干凈衛(wèi)生、營養(yǎng)味美，愛吃就動(dòng)手做起來吧！
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