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附近修pos機(jī)的
專(zhuān)欄作家 Ragan Holt 寫(xiě)過(guò)一個(gè)文章,描述了一個(gè)快速換油中心的門(mén)店經(jīng)理工作的一天。我么們來(lái)看看這個(gè)門(mén)店經(jīng)理的一天的工作會(huì)是什么樣子?
首先,這是一個(gè)快速換油中心,你也可以把它看作是一個(gè)快修店。這個(gè)門(mén)店的營(yíng)業(yè)時(shí)間是,早上8點(diǎn)到晚上6點(diǎn),一周工作六天,周一到周六。禮拜天按規(guī)定是休息。
早上7:30
門(mén)店經(jīng)理來(lái)到了門(mén)店,準(zhǔn)備開(kāi)始一天的工作。
門(mén)店經(jīng)理對(duì)于門(mén)店來(lái)說(shuō),就好比黑珍珠號(hào)的杰克船長(zhǎng)那般重要,門(mén)店經(jīng)理的風(fēng)格奠定了門(mén)店的基調(diào),這個(gè)基調(diào)也是融合了公司政策的預(yù)期。門(mén)店經(jīng)理必須準(zhǔn)時(shí)到店,穿著門(mén)店制服,準(zhǔn)備一天工作的開(kāi)始。
門(mén)店經(jīng)理到達(dá)門(mén)店后,立刻開(kāi)動(dòng)他的“火眼金睛”,對(duì)店面和停車(chē)場(chǎng)做一個(gè)目光巡視,如果發(fā)現(xiàn)有垃圾,就立刻清理干凈。除了垃圾以外,還要注意任何會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者的視覺(jué)形象和景觀(guān)(在國(guó)內(nèi),很多卷簾門(mén),門(mén)柱上都會(huì)被貼上各種貼紙),并立即做調(diào)整。
打開(kāi)大門(mén),關(guān)閉報(bào)警器,打開(kāi)所有的燈,打開(kāi)空壓機(jī)設(shè)備。經(jīng)理最好打開(kāi)保險(xiǎn)箱,清點(diǎn)一下現(xiàn)金(準(zhǔn)備金)。當(dāng)準(zhǔn)備金清點(diǎn)完畢后,應(yīng)立即將準(zhǔn)確的金額輸入到POS系統(tǒng)中。
現(xiàn)在門(mén)店已經(jīng)做好了開(kāi)鋪的準(zhǔn)備工作?,F(xiàn)在是確認(rèn)昨日的存款的信息和查看報(bào)表銷(xiāo)售數(shù)字是否達(dá)到了公司設(shè)定的目標(biāo)。根據(jù)昨日的信息,準(zhǔn)備當(dāng)日的報(bào)表,決定是否要調(diào)整業(yè)務(wù)的預(yù)期銷(xiāo)售目標(biāo)。
然后開(kāi)啟門(mén)店的其他系統(tǒng),并確認(rèn)這些系統(tǒng)是否有異常。
早上 7:45
第一批員工到達(dá)門(mén)店。這班次的工人的工作時(shí)間是上午8點(diǎn)到下午4點(diǎn)半。他們開(kāi)始做工作的準(zhǔn)備。員工們打卡,或用POS系統(tǒng)來(lái)記錄他們準(zhǔn)備開(kāi)始工作。每個(gè)人開(kāi)始整理自己分管的區(qū)域,確保所有的工具和設(shè)備是干凈的,運(yùn)作正常,能立即投入使用。
這個(gè)時(shí)候也是整理庫(kù)存的時(shí)間,在貨架上將新到的商品放在架子的后面,進(jìn)貨時(shí)間長(zhǎng)的商品放在架子的前面,這樣當(dāng)使用的時(shí)候,優(yōu)先拿的是舊的商品??梢宰龅较冗M(jìn)先出。剛進(jìn)公司的員工則把過(guò)濾器的水放掉,處理掉舊的濾清器。將濾清器的貨架擺滿(mǎn)。
早上 7:55
無(wú)論你的客戶(hù)有沒(méi)有來(lái),門(mén)店經(jīng)理會(huì)打開(kāi)大門(mén),并把 “正在營(yíng)業(yè)” 的牌子翻過(guò)來(lái),表示門(mén)店正式開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)了。如果客戶(hù)在你正式開(kāi)門(mén)前來(lái)了怎么辦?讓客戶(hù)在外面等到點(diǎn)開(kāi)門(mén)嗎?不! 這樣會(huì)得罪顧客。門(mén)店經(jīng)理需要馬上打開(kāi)工位區(qū)的大門(mén),向顧客問(wèn)個(gè)好,打聲招呼,并讓他們知道門(mén)店馬上將開(kāi)始營(yíng)業(yè)了。
早上 8:00--下午 6:00
在正常的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),門(mén)店的每一個(gè)員工對(duì)店面負(fù)責(zé)。有些員工主要負(fù)責(zé)門(mén)店的清潔,垃圾桶傾倒,有些員工負(fù)責(zé)庫(kù)存準(zhǔn)確,預(yù)定需要的配件,有些員工負(fù)責(zé)招待顧客,有些員工進(jìn)行輪胎的安裝和換油保養(yǎng)等。
第二班次的員工將在早上10點(diǎn)到店,一直工作到下午6點(diǎn)。
一個(gè)運(yùn)作良好的門(mén)店會(huì)交叉訓(xùn)練員工,目的是讓員工擁有主要職責(zé)(第一職責(zé))和次要職責(zé)(第二職責(zé))。這樣的好處是,當(dāng)一個(gè)員工完成他的第一個(gè)工作后,可以參與到第二個(gè)工作中。
舉個(gè)例子,當(dāng)一個(gè)技術(shù)工人完成了剎車(chē)片的更換(第一職責(zé))后,可以參與到另一臺(tái)車(chē)的氣壓檢查和充氣(第二職責(zé))。
那是否技術(shù)工人只需要關(guān)注第一和第二職責(zé)呢?在門(mén)店,每一個(gè)員工對(duì)店面負(fù)責(zé),包括技術(shù)工人。什么叫對(duì)店面負(fù)責(zé)?當(dāng)技術(shù)工人完成了剎車(chē)片的更換,氣壓的檢查后,同一個(gè)技術(shù)工人也可以進(jìn)行濾清器的貨架整理。
對(duì)店面負(fù)責(zé),每個(gè)人都是店的主人,店面的事情就是每個(gè)人的事情。
下午 5:50
快接近下班的時(shí)候了,員工開(kāi)始整理門(mén)店,開(kāi)始清掃了。將垃圾,舊配件,廢機(jī)油進(jìn)行整理,工作擦拭干凈,設(shè)備清掃干凈,補(bǔ)充貨架上的商品。拖把絞干水,把地面拖一遍,再把拖把絞干,放置在該放置的位置。
下午 6:00
收銀員將進(jìn)行一天的結(jié)算工作,將現(xiàn)金清點(diǎn)完畢,和報(bào)表(無(wú)論是系統(tǒng)報(bào)表還是手工的報(bào)表)的數(shù)字進(jìn)行核對(duì)。門(mén)店會(huì)讓兩個(gè)人來(lái)參與現(xiàn)金清點(diǎn)(這里的現(xiàn)金是泛指,包括了支付寶,銀行轉(zhuǎn)賬,支票等)的工作,好處是最大限度的避免錯(cuò)誤,當(dāng)然,還有一個(gè)隱藏的好處是,減輕偷竊的誘惑力。
在這里,我們推薦的做法是,兩個(gè)人中間有一個(gè)是門(mén)店經(jīng)理,另一個(gè)是前臺(tái)收銀。一般收銀員在晚上清點(diǎn)完畢后,可以交由經(jīng)理復(fù)核。當(dāng)然,如果時(shí)間上不允許,也可以晚上由收銀員進(jìn)行清點(diǎn),放入保險(xiǎn)箱,而第二天早上由門(mén)店經(jīng)理進(jìn)行復(fù)核。
將備用金和營(yíng)業(yè)款進(jìn)行不同的放置,營(yíng)業(yè)款存入銀行或放入保險(xiǎn)箱,備用金用另外的袋子裝好后,放在別處,以備使用。
下午 6:15
只要門(mén)店里沒(méi)有客戶(hù),這個(gè)時(shí)刻是打烊的時(shí)間,營(yíng)業(yè)了一天的店鋪要關(guān)閉了。最晚走的收銀員或者是門(mén)店經(jīng)理關(guān)閉門(mén)店的燈,關(guān)閉壓縮機(jī)(打開(kāi)水閥防水),并確保所有的門(mén)都被關(guān)閉并鎖定。然后,打開(kāi)夜間防盜系統(tǒng),鎖上大門(mén)。
一天的工作也就告一段落,門(mén)店經(jīng)理也可以放松一下,出去喝一杯或者回去泡個(gè)澡,保證充足的睡眠,明天又將是一個(gè)新的開(kāi)始。
這樣的經(jīng)歷,是否覺(jué)得有點(diǎn)類(lèi)似? 這樣的一天的行為,可能與你的一天有些差異,但是大致還是一個(gè)比較標(biāo)準(zhǔn)的日程。門(mén)店經(jīng)理是門(mén)店的管理者,需要對(duì)門(mén)店的開(kāi)鋪和打烊的程序熟悉并進(jìn)行實(shí)施。
早上的時(shí)間尤為重要,比預(yù)定的開(kāi)門(mén)時(shí)間早到,可以做充足的準(zhǔn)備工作,消除一些墨菲的影響。
到正式營(yíng)業(yè)的時(shí)候,門(mén)店需要做的就是正常運(yùn)營(yíng),正常運(yùn)營(yíng)更多的依靠的是所有的員工。門(mén)店經(jīng)理的職能更多的是巡視,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)處理突發(fā)事件而已。
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