網(wǎng)上有很多關(guān)于pos機(jī)開通未使用有服務(wù)費(fèi)嗎,自助點(diǎn)餐后還需不需要付10%服務(wù)費(fèi)的知識，也有很多人為大家解答關(guān)于pos機(jī)開通未使用有服務(wù)費(fèi)嗎的問題，今天pos機(jī)之家(m.afbey.com)為大家整理了關(guān)于這方面的知識，讓我們一起來看下吧!
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pos機(jī)開通未使用有服務(wù)費(fèi)嗎
現(xiàn)時香港越來越多的餐廳都選擇以手機(jī)App或掃碼下單，以代替人手服務(wù)。那么，這樣的“自助式”下單服務(wù)，還要不要付所謂的服務(wù)費(fèi)呢？
▲香港不少餐廳開始以手機(jī)App或掃碼下單來代替人手下單
有食客對此質(zhì)疑，人工服務(wù)減少，由下單甚至買單幾乎都是“全自助”，餐廳卻還要繼續(xù)收取“加一服務(wù)費(fèi)”，這并不合理。
而有連鎖餐廳的老板則指，手機(jī)下單可減少人為的下單錯誤，何況還是需要人手來上菜、收臺等，其實節(jié)省的成本并不多，實在是難以調(diào)整“加一服務(wù)費(fèi)”。
其實，不同地方都有其“畀貼士”（給小費(fèi)）方式，香港人慣付的“加一服務(wù)費(fèi)”有何緣由？究竟又有多少是“落袋”到提供服務(wù)的侍應(yīng)那里？
10%服務(wù)費(fèi)較常見
在香港大部分餐廳吃飯，一般都會額外收取10%服務(wù)費(fèi)，就是大家俗稱的“加一”。
香港消委會表示，餐飲行業(yè)的堂食“服務(wù)費(fèi)”，原意是消費(fèi)者對服務(wù)員的一點(diǎn)獎賞，涵蓋整個用餐體驗，由食肆前線人員的款待、訂餐、送餐，以至廚師、清潔工所提供的各項服務(wù)。這類服務(wù)小費(fèi)，在世界各地都有不同規(guī)定或約定俗成的金額，在外地可能是10%至25%不等，而在香港本地，傳統(tǒng)上以10%服務(wù)費(fèi)較為常見。
根據(jù)美國2021年一份研究文章所指，美國及加拿大收取小費(fèi)有兩大原因，包括用作補(bǔ)償?shù)托絾T工的收入，以及讓客人在餐廳獲得的服務(wù)質(zhì)量有保障。
至于一向被港人認(rèn)為服務(wù)好的日本，并無小費(fèi)文化，“畀貼士”反而被認(rèn)為是不尊重的行為，因為在日本文化中，侍應(yīng)認(rèn)為收取小費(fèi)是“受客人恩惠”，又或代表客人質(zhì)疑餐廳“賺不到錢”。
市民：手機(jī)下單省成本，應(yīng)給予折扣
市民關(guān)女士指因為自己年紀(jì)較大，不熟悉科技，會盡量選擇去人手下單的餐廳，較為方便。她認(rèn)為手機(jī)或掃碼下單對于年輕人當(dāng)然更方便，但對較年長的人士則“不友好”，應(yīng)預(yù)留人手協(xié)助長者或弱勢人士，又指若餐廳已使用手機(jī)下單及結(jié)賬，就不應(yīng)再收取加一服務(wù)費(fèi)，不然會令消費(fèi)者“多一個負(fù)擔(dān)”。
市民關(guān)女士認(rèn)為餐廳節(jié)省人手和成本后，更應(yīng)提升服務(wù)質(zhì)量，認(rèn)為餐廳應(yīng)“打個折扣給顧客”。她說一向有“畀貼士”習(xí)慣，若餐廳服務(wù)及素質(zhì)好，很樂意付小費(fèi)，但認(rèn)為餐廳質(zhì)量良莠不齊下，指定收“加一”說不過去。
亦有不少市民表示，一向支持并有使用手機(jī)下單及結(jié)賬，一來不用勞煩侍應(yīng)，二來可自行選擇不同菜色，例如“多蔥、走芫茜”等特別要求。其認(rèn)為，侍應(yīng)除下單外仍有其他服務(wù)，認(rèn)為付服務(wù)費(fèi)合理。
“加一”有別于外國餐廳“畀貼士”
香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和表示，香港“加一服務(wù)費(fèi)”屬于“約定俗成”，與外國餐廳給侍應(yīng)的“貼士”還是有分別。他指香港的“加一服務(wù)費(fèi)”一般由餐廳“落袋”，用作彌補(bǔ)營運(yùn)成本，例如垃圾費(fèi)、排污費(fèi)等。
而不同餐廳有不同服務(wù)費(fèi)，例如10%或15%，甚至不收取服務(wù)費(fèi)，一般會列明收費(fèi)，例如酒樓的茶位、茶芥（一般餐館酒樓內(nèi)供應(yīng)給客人的茶和各種調(diào)味品、醬菜、小食、濕紙巾等）等。
現(xiàn)時香港兩間大型外賣平臺的手機(jī)應(yīng)用程序內(nèi)，均設(shè)有“貼士功能”，顧客可選擇在下單時或完成送遞后，給予外賣員小費(fèi)，有預(yù)設(shè)金額，亦可讓顧客自由決定。在這種情況下，俗稱“貼士”的小費(fèi)就真正落到提供服務(wù)的外賣員手上。
▲香港外賣APP內(nèi)，均設(shè)有“貼士或小費(fèi)功能”（Deliveroo網(wǎng)站截圖）
有市民表示，一般不會去那些收取“加一”服務(wù)費(fèi)的餐廳用餐，但會認(rèn)為送外賣的車手“辛勞程度”比餐廳侍應(yīng)高，因此更愿意付“貼士”給外賣員。
掃碼下單系統(tǒng)成本高
而有酒樓負(fù)責(zé)人表示，采用掃碼下單是為提供更好的服務(wù)，減少人為下單錯誤。他指建立系統(tǒng)需高昂成本，據(jù)網(wǎng)上信息，現(xiàn)時租賃“云端餐飲POS系統(tǒng)”平均每月收費(fèi)約500元至3000元。
再加上現(xiàn)時請人困難，掃碼下單只是媒介上改變，增加客人選擇，加上仍需人手為客人上菜、收臺等，沒節(jié)省到多少成本，“加一”亦難以調(diào)整。并指公司不斷革新，現(xiàn)時引入了“收碗機(jī)器人”，員工只需把碗碟放上機(jī)器，它就會自己送回廚房供清洗，避免員工發(fā)生工傷意外。
黃家和則指，掃碼下單在內(nèi)地一早就已經(jīng)推行了，甚至有支付寶或微信等軟件付款，香港已經(jīng)起步慢了。他指手機(jī)下單只省去了部分工序，例如與侍應(yīng)下單溝通時間，但仍有擺餐具、倒水、上菜、收臺等服務(wù)。
至于部分不懂使用掃碼下單的客人，亦需要員工協(xié)助，因此掃碼下單在營運(yùn)上只省卻了很少成本。
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