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本文目錄一覽：
pos機(jī)怎么填墨
“必點(diǎn)海鮮”——天津海鮮的美食名片，是一家以經(jīng)營鮮活海鮮為主的餐廳。曾獲CCTV央視專訪、連續(xù)兩年蟬聯(lián)大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜、天津熱門海鮮榜第一名等榮譽(yù)，成為深受廣大消費(fèi)者喜愛的海鮮品牌。
天津必點(diǎn)海鮮
必點(diǎn)海鮮貨源堅(jiān)持原產(chǎn)地采購，從漁船到餐桌保證鮮活和品質(zhì)，將美味從海里直達(dá)到消費(fèi)者餐桌。阿拉斯加帝王蟹、波士頓龍蝦、鲅魚水餃、海腸水餃等多種美食，深受消費(fèi)者喜愛和推崇，每日店內(nèi)場(chǎng)面十分火爆、熱鬧非凡。
商家運(yùn)營管理策略
面對(duì)日益火爆的就餐場(chǎng)景，為提升顧客就餐體驗(yàn)感，減少顧客排隊(duì)、等餐、催菜時(shí)間，必點(diǎn)海鮮希望在運(yùn)營管理上，尤其是后廚管理進(jìn)行效率提升：
? 想要提高前廳、后廚的協(xié)同效率；
? 使后廚工作更加科學(xué)、有效；
? 希望可以給予后廚員工績效獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)員工自發(fā)主動(dòng)，多勞多得。
有什么辦法可以使后廚效率提升呢？
廚神為餐飲商戶很好的解決了這個(gè)問題。
必點(diǎn)海鮮上線廚神系統(tǒng)
助力后廚效率提升
廚神是一款餐廳后廚使用的分布式智能廚房績效系統(tǒng)，它顛覆了傳統(tǒng)的后廚出菜模式，給前端下單與后端出菜之間賦予了一套全新的電子化流程，提高后廚整體工作效率。
必點(diǎn)海鮮使用廚神產(chǎn)品展示圖
廚神從下單、配菜、制作、傳菜各個(gè)環(huán)節(jié)分布式操作，讓后廚流轉(zhuǎn)更清晰。
前廳POS下單
配菜端-配菜
制作端菜品制作
廚神與嘩啦啦餐飲管理軟件結(jié)合使用，使必點(diǎn)海鮮后廚效率提升30%，廚神主要實(shí)現(xiàn)以下幾點(diǎn)功能：
? 減少混亂和出錯(cuò)的問題，并提升后廚標(biāo)準(zhǔn)化管理流程；
? 無紙化廚房告別紙質(zhì)打印單，無需紙墨等的耗材，節(jié)約開支成本；
? 徹底解決丟單漏單的情況，保證菜品準(zhǔn)時(shí)無誤的出單；
? 新增大屏設(shè)備同步廚神各個(gè)端口，菜品各項(xiàng)信息清晰可見，利于廚師長對(duì)菜品把控，及時(shí)合理進(jìn)行調(diào)度；
? 相同菜品疊加制作，效率更快、提高上菜速度；
? 前廳與后廚實(shí)時(shí)互動(dòng)，實(shí)時(shí)掌握后廚動(dòng)態(tài)，菜品沽清、退菜同步更新，提高效率；
? 后廚各項(xiàng)工作可配置到對(duì)應(yīng)人員，方便后廚人員及時(shí)查看自己名下工作任務(wù)，同時(shí)使后廚發(fā)放績效獎(jiǎng)金有數(shù)據(jù)可依，激勵(lì)員工自主多干。
總 結(jié)
必點(diǎn)海鮮通過廚神實(shí)現(xiàn)了廚房無紙化、信息化、智能化的管理。在后廚管理上效率有很大提升，據(jù)測(cè)算從配菜、制作、傳菜整體流程上至少提高上菜速度30%。
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