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pos機(jī)被收割
摘要: 口碑開(kāi)始向商家收費(fèi),美團(tuán)外賣(mài)被曝提高商家服務(wù)費(fèi)。上半場(chǎng)靠補(bǔ)貼收割C端用戶的本地生活平臺(tái)們,到了下半場(chǎng),盈利壓力促使他們開(kāi)始收割B端商戶,加速變現(xiàn)。
“美團(tuán)就是內(nèi)地餐飲行業(yè)最賺錢(qián)‘飯店’”,這條曾經(jīng)熱傳過(guò)的段子最近又開(kāi)始出現(xiàn)了,導(dǎo)火索是美團(tuán)對(duì)“商家服務(wù)費(fèi)”的再次上調(diào)。
從今年初開(kāi)始,有美團(tuán)外賣(mài)的商家反映,在續(xù)簽新合同時(shí)發(fā)現(xiàn),美團(tuán)外賣(mài)的平臺(tái)服務(wù)費(fèi)再次提高,有的地區(qū)甚至提升至營(yíng)業(yè)額的26%。
從靠“補(bǔ)貼”培養(yǎng)起大量C端用戶,到如今不斷從B端商戶手里收取更多費(fèi)用,美團(tuán)的做法讓一些商家產(chǎn)生了“逃離外賣(mài)”的想法。
不過(guò)美團(tuán)也是“情非得已”。從去年9月赴港交所上市以來(lái),美團(tuán)股價(jià)4個(gè)月里跌去近35%。雖然營(yíng)收在不斷攀升,但虧損卻在擴(kuò)大,“商業(yè)化變現(xiàn)”成了擺在美團(tuán)面前的頭等大事。
在經(jīng)歷三年的免費(fèi)試用期后,阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺(tái)口碑近期正式開(kāi)啟商業(yè)化之路,“從今年3月份開(kāi)始,將面向全平臺(tái)、全國(guó)范圍商家開(kāi)始收取服務(wù)費(fèi)用”。
“燒錢(qián)補(bǔ)貼—搶占市場(chǎng)—壟斷經(jīng)營(yíng)—收割”,幾乎成為近幾年互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)發(fā)展的慣用路徑。
如果說(shuō)本地生活服務(wù)的上半場(chǎng)是靠補(bǔ)貼獲取用戶,到了下半場(chǎng),這些已經(jīng)長(zhǎng)大的“獨(dú)角獸”們,要開(kāi)始收割B端,追求利潤(rùn)了。
向外賣(mài)商家提價(jià)
在北京開(kāi)西安小吃店的林悅最近正在考慮把外賣(mài)平臺(tái)關(guān)掉。從2017年接入外賣(mài)平臺(tái)至今,她經(jīng)歷了商家服務(wù)費(fèi)的“三連漲”。
剛過(guò)去的一個(gè)月,因?yàn)楹贤狡?,林悅跟美團(tuán)又續(xù)簽了一年的新合同。讓她意外的是,這一次美團(tuán)把商家服務(wù)費(fèi)提高到了20%。
從2017年的15%,到后來(lái)的18%,再到現(xiàn)在的20%,本來(lái)生意就不算好的林悅打算再觀察觀察,實(shí)在不行就把美團(tuán)外賣(mài)的服務(wù)關(guān)掉。
林悅這樣算了一筆賬:現(xiàn)在基本上一天也就20-30單,跟過(guò)去沒(méi)法比,客單價(jià)20元左右,刨除美團(tuán)20%的抽成,再剔除水電費(fèi)、租金、物料和人力成本,每單的利潤(rùn)幾乎不剩。
目前,餐飲行業(yè)普遍認(rèn)可的毛利率是60%左右(除掉40%的食材成本),房租成本20%左右,人工成本占15%-20%,這樣下來(lái)純利潤(rùn)也就20%-25%左右。如果外賣(mài)傭金提高到20%及以上,留給餐飲商戶的純利潤(rùn)只有不足5%,甚至為0。
但因?yàn)槠綍r(shí)店里主要以堂食為主,外賣(mài)平臺(tái)還算是個(gè)比較好的增量,所以林悅現(xiàn)在還會(huì)定期參與美團(tuán)外賣(mài)的滿減活動(dòng),“每次幾乎都是滿25減5元,滿30減10元,就為了沖個(gè)量,賺個(gè)曝光度,一點(diǎn)都不賺錢(qián)。”
經(jīng)營(yíng)雞肉泡餅的老板安寧也在煩惱“商家服務(wù)費(fèi)”上漲的事。
“2年前剛?cè)腭v的時(shí)候(費(fèi)率)都是10%,現(xiàn)在漲到12%了”,因?yàn)榘矊庍x擇了商家自配送的模式,所以相比較其它商家的抽成比例要低一些。
據(jù)全天候科技了解,在配送端,目前美團(tuán)配送分為專(zhuān)送、眾包、商家自配送三種模式。如果商家選用美團(tuán)專(zhuān)送和眾包模式,每一單還要被抽取一定比例的配送費(fèi)提成(通常在2元/單),而這獨(dú)立于“商家服務(wù)費(fèi)”之外。
如果選擇自配送,相當(dāng)于配送的成本完全要自己承擔(dān),這對(duì)那些沒(méi)有配送能力的商家來(lái)說(shuō)甚至不敢想。
地理位置優(yōu)越,堂食占營(yíng)收絕大部分的店面或許可以擺脫外賣(mài)平臺(tái)的控制,但對(duì)于地理位置偏僻,沒(méi)有知名度,到店消費(fèi)冷淡的店主來(lái)說(shuō),外賣(mài)平臺(tái)不得不依靠。
“去年還是15%,今年就到19%了,指不定以后還要繼續(xù)漲。另外每單即使客單價(jià)再低,美團(tuán)還是要抽走最低收費(fèi)—5.5元?!痹诒本┙?jīng)營(yíng)臭豆腐門(mén)店的孫琦對(duì)外賣(mài)平臺(tái)漲價(jià)感到無(wú)奈。
現(xiàn)在,孫琦的臭豆腐門(mén)店50%的收入都來(lái)自美團(tuán)外賣(mài),“不合作怎么辦?誰(shuí)都不愿意出來(lái)吃,你不合作別人就把你逼上梁山。”
全天候科技走訪發(fā)現(xiàn),最近幾個(gè)月續(xù)簽新合同的商家,無(wú)一例外都被美團(tuán)外賣(mài)提高了“服務(wù)費(fèi)率”。
據(jù)大部分商家反映,他們?cè)诶m(xù)簽新合同的時(shí)候都被美團(tuán)要求過(guò)簽署獨(dú)家,這能保證他們?cè)诔槌杀壤鼙确仟?dú)家合同低2-3個(gè)點(diǎn)。
另外,商家如果要想在美團(tuán)外賣(mài)獲得更多曝光和更多的單量,需要購(gòu)買(mǎi)推薦位。推薦位即廣告服務(wù)的收費(fèi),目前也是美團(tuán)商業(yè)化的重要組成部分。
“點(diǎn)金推廣、攬客寶、搜索推廣”是目前美團(tuán)重點(diǎn)推廣的廣告服務(wù),其中“點(diǎn)金推廣”最受商家歡迎,有著“高曝光”的優(yōu)勢(shì)。商家根據(jù)自身情況可以自行選擇每天的推廣費(fèi)用。
安寧每個(gè)月要支出7000元在廣告推廣上,這占到了他店面月?tīng)I(yíng)收的5%,凈利潤(rùn)的20%;孫琦的店因?yàn)槊刻靻瘟枯^少,所以每個(gè)月只有1000多元的廣告預(yù)算;沒(méi)有利潤(rùn)的林悅,則干脆放棄了在外賣(mài)平臺(tái)上投放廣告。
海量商家的服務(wù)費(fèi)和推廣費(fèi)為美團(tuán)構(gòu)筑了營(yíng)收基石。根據(jù)華爾街見(jiàn)聞見(jiàn)智研究所的預(yù)測(cè),2018年美團(tuán)在廣告(在線營(yíng)銷(xiāo))的收入將不低于70億元人民幣,傭金收入將超過(guò)450億元。
到店業(yè)務(wù)收費(fèi)上漲
外賣(mài)商家被“收割”,以堂食為主的到店商家也沒(méi)能“幸免”。
1月4日,口碑宣布,從3月起,將面向全平臺(tái)、全國(guó)范圍商家開(kāi)始收取服務(wù)費(fèi)用。
2015年,口碑成立之初曾宣布,商家可免費(fèi)使用平臺(tái)提供的所有服務(wù),免費(fèi)期為三年。如今3年過(guò)去,在收獲大量商家入駐后,口碑也正式開(kāi)啟了自己的商業(yè)化之路。
對(duì)于口碑即將開(kāi)展的“收費(fèi)”舉動(dòng),不少商家都表示了擔(dān)心。
一家位于北京的居酒屋店主表示,自己從2017年開(kāi)始上線口碑的 “預(yù)點(diǎn)餐“和功能,上線以來(lái)一直免費(fèi),但是單量卻并不理想,一周也沒(méi)有幾單。
當(dāng)聽(tīng)說(shuō)在3月份口碑要開(kāi)始收取“服務(wù)費(fèi)“時(shí),這位店主有些無(wú)奈,“本來(lái)就沒(méi)單,還要收費(fèi),以后要么直接關(guān)掉,要么只能投廣告費(fèi)了。”
據(jù)該店主透露,口碑在最一開(kāi)始推廣時(shí),會(huì)要求商家一起上線“團(tuán)購(gòu)券”、“掃碼點(diǎn)餐”以及“預(yù)點(diǎn)餐”等功能,但他都拒絕了。理由很簡(jiǎn)單,“上線這些功能,就要安裝他們的收銀系統(tǒng),不安裝的話,外賣(mài)接單、客戶點(diǎn)單、預(yù)排隊(duì)等功能都用不了,而所有這些都需要自己掏錢(qián)?!八f(shuō)。
雖然口碑承諾不會(huì)逼迫商家“2選1”站隊(duì),且聲稱費(fèi)率會(huì)低于競(jìng)品,但對(duì)于習(xí)慣了免費(fèi)模式的商家尤其是中小商家來(lái)說(shuō),開(kāi)始收費(fèi)就意味著成本被提高。
目前口碑的收費(fèi)功能主要針對(duì)“能夠帶來(lái)收入和交易的幾個(gè)核心功能”,包括售賣(mài)代金券、手機(jī)預(yù)點(diǎn)單等。
與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)一樣,口碑對(duì)餐飲、麗人、休閑娛樂(lè)各個(gè)業(yè)態(tài)商家的費(fèi)率都很不一樣,具體到每個(gè)商家,也要結(jié)合流量、單價(jià)、交易額來(lái)看具體談判的結(jié)果定最終費(fèi)率。
以餐飲連鎖店為例,擁有1000家加盟店的商家,在談判費(fèi)率時(shí)的話語(yǔ)權(quán),將高于100家加盟店商家。
一家總部位于廣州的連鎖餐飲品牌負(fù)責(zé)人表示,“口碑在今年早些時(shí)候的確找他們談過(guò),并承諾費(fèi)率會(huì)比競(jìng)品低”。據(jù)他介紹,目前美團(tuán)點(diǎn)評(píng)會(huì)按照交易金額的6%左右收取傭金,集中的功能主要是“掃碼點(diǎn)餐”和“團(tuán)購(gòu)券”功能。
公開(kāi)信息顯示,目前服務(wù)平臺(tái)對(duì)餐飲行業(yè)的抽成比例一般為4%-6%,休閑娛樂(lè)的抽成比例一般為15%-20%。
過(guò)去的兩年時(shí)間,口碑一直在發(fā)力到店業(yè)務(wù),并連續(xù)推出了“智慧餐廳”、“預(yù)點(diǎn)單”、商家中心以及云POS智慧收銀等業(yè)務(wù),企圖從B端挖掘未來(lái)商業(yè)化的潛力。
以“智慧餐廳”項(xiàng)目為例,為了幫助商家完成店面的數(shù)字化改造,口碑在ERP系統(tǒng),大數(shù)據(jù)服務(wù)、供應(yīng)鏈解決方案,包括中小型商家融資服務(wù)層面,都會(huì)收取相應(yīng)的費(fèi)用,甚至硬件(POS機(jī))也在收費(fèi)列表之中。
口碑COO陳盛的介紹,截至2018年年底,口碑的云POS機(jī)已經(jīng)覆蓋了40萬(wàn)的商家。
美團(tuán)到店業(yè)務(wù)的商業(yè)化時(shí)間則要更早。
從2017年開(kāi)始,美團(tuán)就在全國(guó)180個(gè)主要城市,通過(guò)直營(yíng)的方式開(kāi)展了SaaS收銀業(yè)務(wù),并組建了一支2000人的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣,推廣的目標(biāo)鎖定在廣大中小商家。
美團(tuán)2018年Q3的財(cái)報(bào)披露,其到店及酒旅業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入44億元,同比增長(zhǎng)46.8%。2017全年,到店及酒旅業(yè)務(wù)的總收入則為108.5億元。
而據(jù)易觀的報(bào)告,以2017年到店O2O平臺(tái)的交易規(guī)模排名,口碑在到店市場(chǎng)的交易份額占比過(guò)半,達(dá)55.5%,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)到店業(yè)務(wù)交易份額為35.9%。
由此推算,如果口碑未來(lái)實(shí)現(xiàn)商業(yè)化,其在到店的收入上將極為可觀。
(數(shù)據(jù)來(lái)源:易觀國(guó)際)
變現(xiàn)壓力
美團(tuán)和口碑加速變現(xiàn),背后的盈利壓力是主要原因。
美團(tuán)發(fā)布的2018年Q3財(cái)報(bào)顯示,公司整體虧損凈額高達(dá)25億元,較上年同期激增157.9%。財(cái)報(bào)發(fā)布后的第一個(gè)交易日,美團(tuán)股價(jià)大跌11.79%。上市4個(gè)月,美團(tuán)的股價(jià)已經(jīng)跌去35%。
作為一家本地生活服務(wù)平臺(tái),美團(tuán)一端連接商家,一端連接消費(fèi)者,抽取傭金和廣告費(fèi)是其賺錢(qián)法則。
2018年上半年,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)整體變現(xiàn)率由2017年同期的9.3%升至11.4%。2018年第三季度,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的整體變現(xiàn)率再度上升至13.1%。
變現(xiàn)率提升,與美團(tuán)上調(diào)外賣(mài)和到家業(yè)務(wù)的“商家服務(wù)費(fèi)”有著密切關(guān)系。
對(duì)于此次外賣(mài)傭金上漲的原因,美團(tuán)在回應(yīng)中稱,提高傭金主要是因?yàn)楣具\(yùn)營(yíng)成本以及人工費(fèi)用增加。
對(duì)于口碑來(lái)說(shuō),三年免費(fèi)服務(wù)后,走上變現(xiàn)之路已不可避免。
“一方面口碑本來(lái)就在市場(chǎng)份額上領(lǐng)先美團(tuán)到店業(yè)務(wù),收費(fèi)可以理解”,中信證券產(chǎn)業(yè)分析師王寧表示,“相比之下餓了么的市場(chǎng)份額落后,做變現(xiàn)壓力會(huì)很大?!?/p>
第三方數(shù)據(jù)公司Trustdata報(bào)告顯示,美團(tuán)外賣(mài)2018年第三季度市場(chǎng)份額為60%,餓了么和百度外賣(mài)加起來(lái)的市場(chǎng)份為則32.2%。與此同時(shí),餓了么APP的DAU從7月份開(kāi)始出現(xiàn)明顯下滑,目前已經(jīng)降到300萬(wàn)左右,而美團(tuán)外賣(mài)一直在500萬(wàn)上線徘徊。
(數(shù)據(jù)來(lái)源:Trustdada)
不同的是,餓了么是一家阿里系公司,但美團(tuán)是上市公司。這被餓了么內(nèi)部人士視為一種優(yōu)勢(shì)。但其認(rèn)為,實(shí)際上餓了么面對(duì)的壓力也不小。
2018年10月12日,阿里宣布餓了么與口碑合并,成立新的本地生活服務(wù)公司,此舉被業(yè)界看作是阿里集中力量對(duì)抗美團(tuán)。阿里巴巴在2019年Q1的財(cái)報(bào)中提到,新的本地生活服務(wù)公司擁有來(lái)自阿里和軟銀集團(tuán)等投資者的超過(guò)30億美元的投資承諾。
餓了么CEO王磊否認(rèn)阿里對(duì)于新成立公司的上市進(jìn)程有所施壓。但如果真像外界傳的那樣——這間新公司將謀求獨(dú)立IPO,口碑開(kāi)啟商業(yè)化,謀求變現(xiàn)也在情理之中。
本文來(lái)自全天候科技
作者| 董潔 編輯| 羅麗娟
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