網(wǎng)上有很多關(guān)于朋友給了個(gè)小pos機(jī),樓下開了個(gè)快閃店 酒店P(guān)OS機(jī)被刷爆的知識(shí)，也有很多人為大家解答關(guān)于朋友給了個(gè)小pos機(jī)的問題，今天pos機(jī)之家(m.afbey.com)為大家整理了關(guān)于這方面的知識(shí)，讓我們一起來看下吧!
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朋友給了個(gè)小pos機(jī)
有很多商場(chǎng)上的經(jīng)營(yíng)法則同樣適用于酒店行業(yè)，不是誰家好看，誰家營(yíng)銷玩的6就能賺到錢的。
只有得到了相應(yīng)收益，才能更多的改善硬件，才能給員工開出更多的工資。
當(dāng)然還有，更多的收益還能保各家酒店老大在業(yè)主大會(huì)上不受批評(píng)。
酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)自然也有春夏秋冬，酒店類型也有不同特色，全年僅靠單純的賣房手段和營(yíng)銷大法當(dāng)然不能滿足那個(gè)在年初定下的收益目標(biāo)！
生意不景氣乃至生意好到不行的酒店都在用接納團(tuán)隊(duì)的方法來拓展自己的業(yè)務(wù)。
(花不少錢建設(shè)的設(shè)施設(shè)備可以使用的淋漓盡致)
所謂，人多的地方，事就多。
經(jīng)過我對(duì)各位親朋好友的調(diào)查詢問后，總結(jié)出如下關(guān)于酒店人服務(wù)過的奇葩團(tuán)隊(duì)故事。
“百年好合和他們的親朋好友”
舉辦婚禮的客人都是帶著對(duì)待婚禮美好的期待而選擇酒店的。
比如“陳曉就是在這里結(jié)婚的，所以我們選擇你們”，再比如“你們這個(gè)大草坪特別適合我的草地婚禮”。
然而從他們把第一個(gè)電話打到酒店時(shí)，噩夢(mèng)就開始了。各種對(duì)于套餐價(jià)格的質(zhì)疑，對(duì)于房型的要求，菜品的要求，宴會(huì)廳的使用時(shí)間等等。
等到那天開始時(shí)，前臺(tái)永遠(yuǎn)都不知道該怎么把三間房安排在新人房旁邊，禮賓也要在簽到臺(tái)幫忙發(fā)喜糖和伴手禮。
當(dāng)一個(gè)陽光明媚的早上，舉辦室外婚禮的新人在為了美好的誓言落淚時(shí)，總機(jī)的朋友大概會(huì)接到數(shù)十個(gè)投訴電話，大概意思就是詢問這種擾民行為什么時(shí)候可以結(jié)束。
與此同時(shí)宴會(huì)的同事緊鑼密鼓地為新人布置著場(chǎng)地，然而那些裝飾品隨時(shí)可能砸壞酒店的消防栓。
等到宴會(huì)開始時(shí)，還會(huì)有不知道“烤乳豬皮”是何物的新人家屬要求廚師把豬肉烤熟，最后等到宴會(huì)結(jié)束時(shí)還依舊在等著那道菜。
最可怕的是，我宴會(huì)的朋友始終覺得，一場(chǎng)婚禮下來，準(zhǔn)備100個(gè)打包盒是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠用的。
但每次看到新人在我們精心布置的宴會(huì)廳里深情交換戒指，看到賓客們滿意地舉起酒杯，能目睹一場(chǎng)場(chǎng)動(dòng)人的婚禮搬再多桌子也值得！
“高端人士面談合集”
“三輛大巴車馬上到酒店門口，請(qǐng)各位在吃飯的禮賓迅速到崗，各位前臺(tái)準(zhǔn)備好辦理入住?！?/p>
“xx大團(tuán)到店，10:30餐廳門口分三隊(duì)收餐券入場(chǎng)！”
各位朋友們，你們見過600人大團(tuán)么，就是那種一個(gè)團(tuán)來，就能用光酒店所有房卡套庫存，行李多到要開小會(huì)議室存行李。核算餐券能把餐廳小妹妹氣哭，光是一場(chǎng)會(huì)議，就要讓酒店餐廳提前好幾天備貨，要從二線部門調(diào)眾多員工去宴會(huì)幫忙。
而銷售們就更可憐了。不僅僅需要跑上跑下的做潤(rùn)滑劑，更需要在他們離開時(shí)郵寄無數(shù)個(gè)客遺回去，吹毛求疵找事的客人那就不用說了。
運(yùn)氣好碰到像最近風(fēng)口浪尖上的WADA全是外國(guó)人的團(tuán)，經(jīng)理還要把英語最好的一批人放在前線，而英語較差的朋友則提前一周進(jìn)行加強(qiáng)學(xué)習(xí)。
另外，如果有足夠牛逼的團(tuán)隊(duì)，GM還要在抵店時(shí)站在門口歡迎。這樣的團(tuán)一來一回，可以榨干酒店所有人的精力。
但當(dāng)新聞報(bào)道這場(chǎng)會(huì)議舉辦的成功時(shí)，好像這些付出，都變得值得了呢。
“退休老可愛旅行進(jìn)行時(shí)”
“春田花花幼兒園春游”
看慣了吐槽歸多，遇到一些可愛的老年人和孩子也算是比較治愈的事了。
比如，跟他們科普北京市最佳賞楓地點(diǎn)。交換故事聽老人們講講西湖的故事。再比如，我一杭州同事當(dāng)年在北京遇到杭州爺爺講杭州話時(shí)差點(diǎn)在餐廳門口哭出聲。
這些退休老可愛們從一進(jìn)酒店院子就在好奇，院子里的花能不能分個(gè)叉帶回家養(yǎng)著？和夕陽紅姐妹們的合影應(yīng)該怎么擺pose？看著大廳里的同事穿著絲襪還會(huì)抱怨天氣冷會(huì)著涼。
某酒店夏季春游套餐
而孩子們的出現(xiàn)，會(huì)讓所有工作人員在心中崩起一根弦，吃完自助就在餐廳瘋跑，總是對(duì)大廳里奇奇怪怪的裝飾品感興趣，搞得餐廳里的小阿姨十分擔(dān)心這些孩子會(huì)不會(huì)摔倒，還有上期提到的，要求禮賓小叔叔陪同去院子抓蝴蝶。
帶這樣一支團(tuán)，需要耳朵和眼睛同時(shí)在線。
而當(dāng)老人們退房時(shí)和禮賓說，這是我住過最好的酒店時(shí)，也該有一點(diǎn)點(diǎn)欣慰。
當(dāng)天真可愛的孩子離開時(shí)講一句“姐姐再見”應(yīng)該比任何話都讓人開心了。
“紅毯爭(zhēng)奇斗艷”
我相信每一個(gè)酒店人提到明星，kol這類團(tuán)時(shí)，腦子里的故事足夠讓人聊上個(gè)三天三夜。
什么不肯前臺(tái)刷身份證辦入住的，在酒店走廊拍照拍沒完的，粉絲堵滿大廳的，電影節(jié)不知道怎么按咖位排房的，帶四五個(gè)保鏢走員工通道的。
等到這個(gè)時(shí)候，當(dāng)你忙碌了一上午，為各家明星做好房卡之后準(zhǔn)備去食堂享受午休半小時(shí)的時(shí)候，上午被你親筆寫下名字的易烊千璽，可能就從你身旁走過。
你永遠(yuǎn)不知道一間房里能夠住得下多少人。每個(gè)明星都說自己可以擁有vip大house，可酒店，哪有那么多大house呢！
這個(gè)時(shí)候，禮賓有可能不止要搬行李，還要負(fù)責(zé)攔狗仔，負(fù)責(zé)和前來看愛豆的粉絲說讓他們追星的時(shí)注意安全。
某次活動(dòng)時(shí)，系統(tǒng)里統(tǒng)一出現(xiàn)了飛飛、花花等亂七八糟看不出來是誰的網(wǎng)名。鑒于系統(tǒng)里齊刷刷的英文，導(dǎo)致人家到前臺(tái)check in 時(shí)根本無法分辨名字，例如有兩個(gè)feifei的時(shí)候，也不知道，哪個(gè)是飛飛、菲菲是哪個(gè)。
不過，我所受過的苦，當(dāng)我在員工通道看到拿著奶茶的周杰倫時(shí)，全部可以一筆勾銷!全部!
“親親記得給好評(píng)哦”
我的大眾點(diǎn)評(píng)里有幾家很出名的酒店大堂吧，甜品味道正的方圓幾里都找不到對(duì)手。
而這幾家酒店的銷售不同于傳統(tǒng)銷售模式賣房賣會(huì)議，他們還可以賣茶歇!!順便提供配送以及高品質(zhì)服務(wù)!
本來是一正經(jīng)大堂吧賣賣甜品賣賣咖啡，到這個(gè)時(shí)候，服務(wù)員們不僅需要轉(zhuǎn)戰(zhàn)其他地方送甜品，還需要給客人們配好咖啡，還要在茶歇結(jié)束后跟開會(huì)客人說“如果您喜歡我們的餐點(diǎn)，我們是xx酒店大堂吧哦，期待您的到店用餐?！?/p>
而廚師們就更全能了，腦子里要時(shí)時(shí)刻刻記著烤箱還有多長(zhǎng)時(shí)間到點(diǎn)，酒店到會(huì)場(chǎng)一來一回這條路有幾個(gè)紅綠燈，拉著一車員工和餐點(diǎn)的工作，從這時(shí)，正式交給這些廚師大哥了。對(duì)于這種外賣非主場(chǎng)作戰(zhàn)時(shí)，面對(duì)陌生的環(huán)境依舊團(tuán)隊(duì)協(xié)作出色完成任務(wù)。
等到某個(gè)天氣晴朗的周末，卡座里坐滿了客人，細(xì)心的大堂吧小哥發(fā)現(xiàn)，這些客人好像都是周四內(nèi)場(chǎng)會(huì)議的客人。
“公關(guān)現(xiàn)身合影”
靈魂發(fā)問:“酒店需要蹭熱度么?”
回答:當(dāng)然
當(dāng)一家酒店遇上某產(chǎn)品新品發(fā)布或集合快閃店開門時(shí)，這就是最好的蹭熱度現(xiàn)場(chǎng)。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，會(huì)有大批量的熱愛這些單品的朋友聚集于此，在發(fā)布會(huì)結(jié)束的合影上，也總能看到酒店GM攜手公關(guān)及銷售的身影。
而讓我印象很深的是，自打我經(jīng)歷過一次富士的介紹會(huì)以后，我一個(gè)富士死忠粉朋友就纏上了我。大概表述意思就是，等到下次富士再來我們酒店時(shí)，我能不能買通關(guān)系把他塞進(jìn)會(huì)場(chǎng)里。
可是最后，我離職了，富士也沒有再去過那家酒店，而我的這位朋友，愛上了SONY。
當(dāng)這些團(tuán)隊(duì)來的時(shí)候，酒店方是高興的，因?yàn)樗鼈円欢ǔ潭壬?，總能帶?dòng)酒店的生意或給酒店帶來新聞。
記得去年那只席卷大街小巷的加拿大鵝在三里屯某酒店里開了一家快閃店，因現(xiàn)場(chǎng)朋友們購買力強(qiáng)悍，導(dǎo)致各個(gè)部門的pos機(jī)臨時(shí)支援給了店里。
酒吧也因?yàn)檫@家快閃店，賣了不少酒。
CANADA GOOSE 北京快閃店
而對(duì)于汽車粉科技粉員工來說，不用在偷偷摸摸蹭著酒店大廳本來就不穩(wěn)的wifi看直播了，因?yàn)檫@次，他們就在現(xiàn)場(chǎng)。
”現(xiàn)場(chǎng)求雞腿“
我深信不疑，酒店銷售的腦子里，應(yīng)該有個(gè)數(shù)據(jù)庫，提到哪幾個(gè)英文字母，就能跳出來團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人的名字和這個(gè)團(tuán)隊(duì)提出的所有要求。
等到一家酒店同時(shí)有四五個(gè)團(tuán)光顧時(shí)，銷售就成了全酒店最牛逼的人。前臺(tái)餐廳就成第二三厲害的團(tuán)隊(duì)。
也是在這個(gè)時(shí)候我才明白，原來一個(gè)銷售可以跟好幾個(gè)團(tuán)，同時(shí)我也費(fèi)解，他們是怎么分清王總李總張總的。
而自助餐廳會(huì)在這個(gè)聚集日被劃分用餐區(qū)域,餐券顏色不同來區(qū)分不同團(tuán)隊(duì)。
可想而知，當(dāng)幾個(gè)團(tuán)一起散會(huì)的時(shí)候，領(lǐng)位妹妹的大腦是超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的--“您好先生，黃色餐券，您坐.....哪兒來著？”
前臺(tái)的朋友，需要花點(diǎn)時(shí)間區(qū)分哪幾個(gè)團(tuán)關(guān)線關(guān)吧關(guān)TV來著？
現(xiàn)場(chǎng)給各位苦命朋友求雞腿了。
很多人總認(rèn)為，團(tuán)隊(duì)接待起來輕輕松松，除了耗費(fèi)體力好像沒有什么難的。
腦力和體力的戰(zhàn)爭(zhēng)從來都不是那么容易的，而其中的故事只有我們自己才明白。
撰文：Demi
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