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網(wǎng)紅pos機(jī)
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聽說紅姐已點(diǎn)評(píng)682 家店鋪？
關(guān)注紅姐，更有品位?
給你們推薦的【丹東炸串系列】入選十多家，還真沒想到會(huì)遇見這樣：味覺和視覺雙重征服的——港味炸串小鋪
香港
說到香港，總能想到金庸的武俠，TVB的電視劇，上世紀(jì)絕代芳華的女明星，辭藻動(dòng)人的粵語金曲，和讓觀眾回味無窮的港產(chǎn)喜劇……
一進(jìn)門，感覺自己自帶【古惑仔】的BGM
山雞哥“叱咤風(fēng)云我任意闖萬眾仰望”已經(jīng)從腳底升騰，走路都帶上節(jié)奏
墻上貼滿李小龍、周潤(rùn)發(fā)、張國榮、張曼玉……一堆港片經(jīng)典劇照
就連飯桌上也是港劇臺(tái)詞：“吶！做人呢，最重要就是開心啦”……老板，您這桌子怎么會(huì)發(fā)語音？
不看菜單想不到，這么“港”的小店，居然做的是炸串
鐵絲小牛肉，10塊錢10串；鐵絲小雞排，5塊錢6串……這么便宜，確定不賠錢嗎？
先給我來一桌子，今天俺們不撐不歸
港式復(fù)古炸串
吃到這盤“鐵絲牛肉”的時(shí)候是震驚的……本來是為小店顏值而來，沒想到第一道炸牛肉小串就這么驚喜
炸牛肉串的大小剛好一口一串，肉質(zhì)軟嫩不柴，表面撒的咸辣口干料恰到好處
還在感嘆炸牛肉小串無敵溫柔的口感，接下來的自制鐵絲炸雞排小串就讓我們?cè)俅纬翜S
新鮮雞肉裹上面粉，炸得外焦里嫩再刷上秘制醬料
和炸牛肉的干料不同，炸雞排刷的是油辣醬，雞肉嚼起來香辣香辣的，一口氣吃完六串直接造個(gè)半飽
炸牛肉和炸雞排小串已經(jīng)足夠驚喜，最后一份炸牛排小串直接推向高潮
噴香的小牛排，大小方便入口，和雞排同樣，能吃出不是配送成品的肉質(zhì)
和三款黃金招牌相比，牛肉大串就不如小串軟嫩，也不及肉排酥香，也許沒在“最佳賞味”期吃它，稍微有點(diǎn)涼
不過單憑三種小串，這家店已經(jīng)在心目中站穩(wěn)腳跟
港式復(fù)古炸串
不是所有的東西都需要裹面炸……如果有裹面炸，那就吃它兩盒
這家的炸排骨實(shí)力詮釋“不只有一款招牌菜”
提前腌制好的去骨小排肉，下鍋炸至香嫩，咬一口像能擠出汁水
一份紙盒里的炸豬排更是不俗
配泰式甜辣醬和甜咸醬兩種，日式炸豬排的做法，只要10塊錢一份，居然炸出這種品質(zhì)……？
好的，再也不去日料店吃炸豬排了
港式復(fù)古炸串
和上面幾款招牌相比，其他小串的表現(xiàn)就沒那么出色……雞胗是鹽焗過的，雞皮很大塊，上桌后一定要趁熱快吃
魷魚嘴一口咬下去很Q彈，像極了脆骨的口感，嚼得直想叫上一箱啤酒
把各種炸串擼下來裝一小盆，大口吃起來格外過癮
本以為招牌菜的體驗(yàn)之后不會(huì)再讓我們的內(nèi)心泛起漣漪，雞架的出現(xiàn)再次扭轉(zhuǎn)局面
這款腌制炸香的雞架，居然默默躲在所有串吃差不多才上桌
費(fèi)了九牛二虎之力才把每塊帶肉的“架”從上面解救下來
一般雞架的肉都很扎實(shí)，這家反而能吃出柔軟的觸感……仿佛每種肉串在這里都有不一樣的靈魂
咂凈滋味，再嚼碎頂端的脆骨，最后還要嘬嘬手指
然后就上了這份整頓負(fù)責(zé)平衡葷素解膩的“飯盒涮皮”
勾芡的甜口涮皮，能吃到老式涮皮的滋味
看著店里十分年輕的小店員，很難想象這是他們調(diào)制的味道，說是曾經(jīng)校門口的老味道涮皮都不為過
炸土豆片也用鐵飯盒盛出
既然要追求復(fù)古懷舊，就要貫徹到底……
炸得像樂事似的，要不是店里獨(dú)特的調(diào)味料，吃著吃著簡(jiǎn)直懷疑在吃樂事烤肉味
作為主食類的“炸面包”也頗受歡迎
面包片裹蛋液炸至金黃表皮微脆，再淋上煉乳，讓在座的小仙女們一搶而光……只吃到一塊記住了甜蜜的味道
港式復(fù)古炸串
吃到最后，發(fā)現(xiàn)這家惟一一類菜品是和“香港小吃”有關(guān)的：飲品
除了玻璃瓶裝的復(fù)古可口可樂和雪碧，讓我驚喜得難以置信的是，居然在這家小店里喝到“最正宗的”咸檸七
一定得是易拉罐裝七喜，掰開上面的鋁拉環(huán)，看著氣泡水咕咚咕咚倒入裝滿冰塊，底部壓著一整塊咸檸檬的杯子里
這款港人街頭大排檔必備的“咸檸七”就over了
其實(shí)咸檸七的正宗，百分之九十九有賴于選用的咸檸檬得足夠好……經(jīng)過復(fù)雜工序的鹽腌檸檬，造價(jià)也相對(duì)普通檸檬高一些
香港【蘭芳園】的獨(dú)家配方，讓咸檸檬蒙上一層神秘色彩，只有喝到這一杯，才能感受到香港夏天悶熱潮濕的街頭，那種清爽的滋味
除此之外，還有【港人回憶】之稱的阿華田可可，味道類似二十年前的高樂高
還有能喝出是純奶煮茶風(fēng)味的絲襪和鴛鴦奶茶
最過分的是，給我們?nèi)绱硕囿@喜的炸串小店，居然有著能拍到手軟的港式復(fù)古環(huán)境……紅姐根據(jù)幾個(gè)場(chǎng)景，給大家出一套【刷爆票圈】的拍攝攻略
拿上以下位置拍出的照片，分分鐘霸屏社交軟件
附贈(zèng)
小店最引人注目的一處場(chǎng)景，就是掛著一副拳擊手套的紅色儲(chǔ)物柜
好奇地打開柜子然后回眸側(cè)臉，Poss靈感說來就來，隨便一拍就是一部大片
拍照時(shí)自行腦補(bǔ)：手疼、臉疼、肩膀疼、老寒腿等各種姿勢(shì)
走路帶風(fēng)的非主流印象派照片
和拿著道具哪能合影哪合影的照片
看著店內(nèi)桌子里的港劇臺(tái)詞，突然想起看港片的那些年
記得有一句話說：年少不知詞中意，聽懂已是曲中人……不知道紅姐超愛的這家小店，能給你們什么樣的驚喜？
店名：楊記炸串鋪
地址：振興區(qū)法院正門旁胡同內(nèi)，振六北街8-3號(hào)樓101號(hào)
人均：40元
營業(yè)時(shí)間：下午4點(diǎn)至晚10點(diǎn)
一個(gè)有節(jié)操有品質(zhì)的美食玩樂博主
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